佛山推行“活鱼冷链运输模式” 水产品运输成活率达99.5%

​“把佛山的鲜活水产品安全运输模式推广到全省。”日前，广东省水产品质量安全保障现场会在佛山召开，佛山水产品质量监管体系和企业产销对接模式在会上得到推广。

会上，广东何氏水产有限公司副总经理王丁望分享了其“活鱼冷链运输模式”，共同交流和探讨我省产销对接的新模式，解决水产品运输安全的问题。

“从产地环境到暂养水质，从采购源头到销售终端，我们始终对质量进行全过程把控，严格按照标准化规范化管理，不断健全食品安全可追溯体系。”王丁望介绍，何氏水产作为广东省水产品质量安全示范点，首创独特的鲜活水产品低温暂养、纯氧配送技术，使水产品运输成活率达99.5%以上，解决了鲜活水产品运输过程中因碰撞受伤致死的难点，真正从技术上保障水产品运输环节中的质量安全。

目前，何氏水产的“活鱼冷链运输”配送网络遍及全国25个省50多个城市，实现南鱼北运，覆盖超过3000公里经济圈。

省食品安全委员会办公室副主任吴圣明表示，何氏水产的模式值得在全省推广，省海洋与渔业厅和省食品药品监管局将于今年共同推进全省安全鲜活水产品产销对接试点工作，引导生产经营企业建立“产销对接安全水产品创建单位”，构建水产品从生产到消费环节的质量安全监管体系。