北京水屯市场升级猪肉大厅 全程冷链物流保障质量安全

​为进一步贯彻落实北京市“放心肉工程”的有关要求，水屯市场结合生猪批发的运营现状和特点，2016年10月与北京二商大红门肉类食品公司强强联手，投资600余万元对市场猪肉批发大厅进行了全面升级改造。

近日获悉，自2017年1月份试营业以来，水屯市场新猪肉批发大厅运营平稳，成交量同比稳步提升，平均日交易量400头左右，同比增加近20%。市场环境、管理水平、服务能力等显著提高，大厅统一装修摊位，统一售卖服装，统一管理标准。全自动智能轨道输送、全程冷链物流，生猪称重后自动传输至保鲜柜，杜绝了商品二次污染，质量安全有保障。达到了理货、称重、存储、结算等环节自动化、交易环境商场化、管理范化、质量可追溯的目标。

今后，水屯市场将在此项目的基础上，积极探索和创新市场管理、运营模式，以点带面，促进水屯市场品牌形象和服务水平的提升，实现经济效益和社会效益的双赢。