冷库市场大揭秘：高温中温低温冷库不同？建库策略大比拼~

一、常用恒温区冷库和全温区冷库的区别

常用恒温区冷库

常用温区冷库通常指的是具有固定或有限温区设定的冷库，它们被设计成满足特定储存需求，如冷藏、冷冻或深冻等。这类冷库通常划分为以下几种基本温区：

1、高温库（恒温库）：适合存放红酒、巧克力、药品、种子等（5～15℃）。

2、中温库（冷藏库）：适合存放冻结后食品的冷藏（5～-5℃）。

3、低温库（冷冻库）：适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉等（-18～-25 ℃）。

4、超低温库（深冷库）：适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻（-45～-60℃）。

5、速冻库（急冻库）：适合存放金枪鱼、三文鱼等（-35～-40℃）。

6、保鲜库（气调库）：适合存放水果、蔬菜等（5～-2℃）。

恒温区冷库优势

01.专业针对性

每个温区都针对特定产品设定，能有效保证货物在最佳条件下储存，延长保质期。

02.标准化操作

固定温区便于按照既定规程进行管理，减少因温度波动导致的质量风险。

03.成本相对明确

设计、建造和运行成本相对固定，易于预算和成本控制。

恒温区冷库劣势

01.灵活性受限

一旦建成，温区难以调整，无法适应储存需求变化或多元化的产品种类。

02.空间利用率可能不高

如果储存物品种类单一或需求变动，可能导致某些温区闲置或过度拥挤。 

全温区冷库

全温区冷库是指能够实现多种温度区间覆盖的冷库设施，能够储存不同温度需求的物品。它利用先进的制冷技术和设备，创造出适合不同产品储存的环境条件，以满足不同行业的需求。全温区冷库通常包括高温区、中温区和低温区等多个温度区域，每个区域都有相应的温度控制设备和保温措施，以确保储存物品的质量和安全性。

全温区冷库在多个领域都有广泛的应用，例如农业、生物制品、食品、医药和化工等。在农业领域，全温区冷库可以储存各种鲜活的农产品，如蔬菜、水果和花卉，通过控制温度、湿度和通风等因素，延长保鲜期和货架期。在生物制品和医药行业，全温区冷库用于储存疫苗、血液制品、制药原料和药品等，确保产品的稳定性和安全性。在食品行业，全温区冷库能够储存肉类、水产品、奶制品和冰淇淋等各类食品，通过精确控制环境因素，保证食品的质量和安全。 

全温区冷库优势

01.高度灵活性

可根据存储货物的不同需求随时调整温度范围，适应多元化产品储存。

02.空间利用率高

一个库体可同时满足多种温区需求，减少对多个独立冷库的依赖，节省空间和投资。

03.库存管理便利

能够集中存放各类需冷藏或冷冻商品，简化库存管理和搬运流程。 

全温区冷库劣势

01.技术复杂

实现全温区控制需要更先进的温度控制系统和精确的气流组织设计，技术难度和成本较高。

02.能耗可能增加

相较于单一温区冷库，全温区冷库在频繁调节温度或维持较大温差时，能耗可能会有所增加。

03.维护复杂性

多温区共存可能增加故障点和维护难度，对设备可靠性和维护保养要求更高。

成本对比

01.初始投资

全温区冷库由于其技术复杂性，通常需要更先进的设备、控制系统以及可能更复杂的建筑结构，因此初始投资成本通常会高于相同容量的固定温区冷库。

02.运营成本

全温区冷库在运行过程中，由于其温度调节的灵活性可能带来更高的能耗，尤其是在需要频繁调整温度或维持较大温差时，能源费用可能高于固定温区冷库。然而，如果能通过高效的设备和智能控制系统有效管理能源消耗，这一差距可能缩小。

03.长期效益

尽管初期投入和运营成本可能较高，但全温区冷库的灵活性使其能适应市场变化和业务拓展，避免因储存需求改变而需新建或改造冷库，从长远来看有可能降低总体成本。

常用恒温区冷库和全温区冷库各有特点和适用场景。固定温区冷库更适合对储存条件有稳定要求、产品种类较为单一且成本敏感的用户；全温区冷库则更适合需要应对多种储存需求变化、追求库存管理效率和空间利用率最大化，且愿意承担较高初期投入和可能较高运营成本的用户。选择哪种类型应根据具体业务需求、预算、预期收益等因素综合考虑。

二、如何判断和建造利润率较高的冷库项目？

高端冷链物流服务

01.医药冷链物流

针对生物制品、疫苗、血液制品等高价值、高敏感度产品的存储和运输，要求严格的温度控制、实时监控和快速响应能力。由于此类服务的技术门槛高、风险大，市场对服务质量要求严格，因此提供的利润率通常较高。

02.生鲜电商冷链物流

为电商平台提供从产地到消费者的全程冷链解决方案，包括预冷、分拣、包装、运输、最后一公里配送等环节。由于生鲜产品易腐、保质期短，对冷链物流的要求极高，且市场规模增长迅速，能够提供优质服务的企业往往能获得较高利润。

特色农产品冷链

01.地域性特产保鲜

如云南鲜花、新疆干果、东北山珍等地方特色农产品的冷链保鲜，通过建立产地预冷、分级包装、低温仓储、快速分销体系，确保产品品质，延长销售周期，从而获取较高附加值。

02.季节性果蔬冷藏

如樱桃、蓝莓、猕猴桃等高端水果的冷藏，以及反季节蔬菜的储藏，通过精准调控库内环境，延长货架期，使产品在非产季也能高价销售，提高整体利润水平。

食品加工配套冷库

01.中央厨房冷链

为连锁餐饮、团餐企业提供中央厨房配套的冷藏冷冻设施，确保食材的新鲜度和食品安全，由于规模化运营和稳定的客户需求，此类项目往往能保持较高利用率和盈利水平。

02.预制菜加工冷链

预制菜行业近年来快速发展，配套的冷链设施需求旺盛。为预制菜企业提供从原料采购、生产加工、成品储存到配送的全程冷链服务，由于产业链条长、附加值高，利润率相对较高。 

全温区智能冷库

高科技全自动化冷库：采用物联网、人工智能、大数据等先进技术，实现全温区精确控制、库存智能管理、能耗优化等功能，大大提升运营效率和资源利用率，虽然前期投资较大，但长期运营成本降低，且能满足多元化、高品质的存储需求，有望实现较高利润率。

冷源再生利用项目

01.余热回收系统

在冷库运行过程中，通过高效回收制冷设备产生的废热，用于加热、热水供应、除霜等用途，降低整体能耗，从而提高项目的经济效益。

02.能源管理系统

通过集成化能源管理平台，精细化监控和优化冷库各环节的能耗，如采用节能型制冷设备、高效保温材料、优化冷凝压力等措施，有效降低成本，提升利润空间。

以上项目均具备一定的行业特性或技术优势，能够在保证服务质量的同时，通过提高运营效率、降低能耗、增加附加价值等方式提升利润率。实际操作中，项目的盈利能力还会受到市场环境、竞争格局、运营管理等多种因素影响，需结合实际情况综合评估。

三、如何在国家冷链发展中平衡全温区冷库和常用恒温区冷库的比例？

需要综合考虑市场需求、产业政策、技术发展、经济效益以及环境保护等多个因素。

市场需求分析

01.行业调研

定期进行冷链物流市场调研，了解各类商品（如食品、医药、花卉等）对不同温区储存的需求量及其发展趋势。

02.客户访谈

与生产商、批发商、零售商、电商平台等直接用户沟通，了解其对全温区冷库和常用温区冷库的实际需求和预期投资回报。

产业政策导向

01.政策解读

密切关注国家和地方层面关于冷链物流的政策法规、发展规划、补贴政策等，确保项目规划与政策导向一致。

02.合规性审查

确保新建或改造的冷库项目符合国家对食品安全、节能环保、土地利用等方面的法规要求。

技术评估

01.技术选型

对比全温区和常用温区冷库的制冷技术、保温材料、自动化程度、能源效率等，选择最适合市场需求和经济效益的技术方案。

02.技术创新

鼓励和支持研发节能、环保、智能的冷库技术，推动行业技术进步，降低全温区冷库的建设和运营成本。

经济效益考量

01.投资回报分析

对全温区和常用温区冷库的投资成本、运营成本、收入预期进行详细核算，评估各自的经济效益和风险。

02.成本分摊机制

探索建立合理的成本分摊机制，如根据使用频率、储存时间、商品价值等因素合理分配冷库使用成本，使得全温区冷库的高投入能得到有效补偿。

环境保护与可持续发展

01.能源效率

优先选择能效高的制冷设备和保温材料，降低全温区和常用温区冷库的能耗。

02.碳排放管理

考虑全温区和常用温区冷库在建设和运营过程中的碳排放，采取节能减排措施，符合国家碳达峰、碳中和目标。

综上所述，平衡全温区冷库和常用温区冷库的比例，需要从市场需求、产业政策、技术发展、经济效益、环境保护等多角度进行全面评估和决策。同时，还需要根据实际情况适时调整冷库比例，以适应市场和政策的变化。

四、目前中国冷库建库速度是否过快导致冷库容积大于实际需求而过剩？

目前没有直接信息表明中国冷库建库速度过快导致了冷库过剩。

不过，冷库建设的速度与市场需求、行业规划、政策导向等因素密切相关。若建库速度超过了实际需求的增长速度，或者市场需求发生结构性变化而未能及时调整建库策略，可能会出现一定程度的过剩现象。

一些迹象和观点表明，中国冷库行业可能存在局部过剩或供需不均衡的问题：

01.市场观察

有观点认为部分地区冷库已经过剩，盲目建设可能导致市场混乱和资金回报慢。这表明在某些地方，冷库建设可能超出了实际需求，出现了过剩情况。

如果这种增速持续且市场需求未能同步增长，可能导致总体供给过剩。

03.竞争状况

有报道称中国冷库市场呈现供过于求、竞争日趋严重的态势。激烈的竞争往往意味着市场供应相对充足，可能存在过剩现象。

04.政策影响

国家对冷链物流的支持政策和食品安全要求的提升，可能导致冷库建设的投资热度增加，如果没有科学的规划和严格的市场准入机制，可能出现盲目跟风建设，形成过剩。

05.市场需求变化

随着消费者对生鲜食品品质和安全要求的提高，电商、新零售等业态的发展，以及冷链物流在医药、农业等领域的重要性日益凸显，市场需求可能仍在持续增长。

06.区域差异

冷库过剩可能仅存在于部分区域或特定类型的冷库，而非全国范围内普遍现象。不同地区的经济发展水平、人口密度、消费习惯、产业结构等因素对冷库需求的影响各异。

07.冷库质量与功能

即使总体容量看似过剩，但如果高标库、全温区冷库等高端、多功能的冷库供应不足，仍然存在结构性短缺。

综上所述，中国冷库建库速度是否存在过快导致过剩的情况，需要结合市场数据、行业分析和政策动态来综合判断。但从历史信息和部分观点来看，局部过剩的现象可能存在，且冷库建设应更加注重市场需求、区域规划以及冷库类型与功能的匹配，以避免资源浪费和市场失衡。