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冷链行业迎来重大“洗牌”，这是最坏的时代，也是最好的时代！
来源：冷运宝
2021-08-23
新冠肺炎疫情的突然爆发使得世界经济受到强烈冲击，给国家和人民造成巨大损失，但是在中央领导下，我国成为最早恢复经济秩序并保持经济增长的国家。在与新冠病毒保持长期战斗的同时，对疫情的防治防控催生出新生的商业业态和交易习惯，这使得冷链行业迎来一轮重大的“洗牌”，问题与机遇共存。
（1）冷链流通环节众多，食品安全保障较低，虽然目前已提出各类流通标准，但在缺乏有效的市场监督情况下，投机取巧普遍存在，使得产品品质难以得到保证；（2）在冷链物流体系不够健全情况下，生鲜农产品在运输过程中中转环节较多、损耗较高，这就更需要全面系统的运输网络布局以及信息系统作为支撑。目前，我国冷链供应链尚不成体系，市场中各类服务商各自为阵、集中度较低，还尚未出现如美国Sysco这类具备强大市场服务能力的寡头供应商，因此打通从产地第一公里至销地最后一公里的全供应链服务体系将是我国冷链物流行业的重大命题；（3）目前我国在冷链行业人才图谱较为单薄，从业人员专业化程度不足，冷链作为专业细分领域，操作、流通、仓储等各个环节没有受到重视。自新冠疫情后，冷库中频繁出现“物传人、人传人”等现象，均是由于操作不规范造成的。目前受监管要求，冷链食品在流通过程中增加消杀、核酸检测、食品溯源等操作过程，是的操作难度增大、效率降低，因此专业化培训和人才体系的建设也是需要受到市场重视的。
（1）新冠肺炎疫情促使生鲜宅配需求爆发，加速了冷链物流的普及，越来越多的消费者认识到冷链的重要性。同时，在快速的生活工作节奏中，主流消费群体的食品结构发生改变，速冻、即食食品的需求量大幅上涨，社区团购、线上买菜的采购方式逐渐普及，从而使得中央厨房、冷链城配及其配套等迎来发展机遇；（2）随着乡村振兴的全面推进，农业农村领域将释放出巨量的消费和投资需求，下沉市场也是拉动“内循环”的重要引擎。“十四五”期间县域将成为农村商业的切入点，乡镇发挥重要节点功效，县城将作为下一步的发展重点。多家电商巨头宣布将在农产品核心产区布局物流中心，让更多的县域物流中心具备农产品上行的物流服务能力。冷链下沉至县域也将是大势所趋。（3）信息化、数智化浪潮使得各个行业值得重新做一遍，冷链行业更是如此。目前，冷链行业整体的信息化程度落后，特别是大宗流通阶段，交易及物流信息碎片化，“四流”中的信息流仍停留在传统的信息流通模式。随着数字经济的传播，冷链行业的信息价值将逐渐凸显，从海外上游订单集采形成价格优势、冷链干线物流高效调配、冷链园区网络合理布局，再到冷链农副产品生产加工标准化、供应链金融仓单标准化等等，它将渗透至供应链环节的方方面面。冷链产业互联网或将带动整个行业发生巨变。
