抢手的中央厨房 让餐饮和冷链的默契度更上一层楼

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送的模式。中央厨房，正逐渐成为连锁餐饮、团餐、新零售的“团宠”。中央厨房的兴起，不仅加快了餐饮行业的标准化、工业化进程，也推动了冷链物流行业的发展和革新。相信未来餐饮业和冷链业的配合度、默契度将大幅提升，在新发展格局下走出带有鲜明中国特色的前进之路。