来源：食联天下 2017-01-25

在互联网物联网快速飞奔的时代，网购生鲜成了普遍而又轻奢的事，随之生鲜电商应运而生。而关系到生鲜生死存亡的物流以及供应链体系却还未得到满足，今天我们就针对物流这一点，来说说怎么打造高质量高价值的生鲜冷链。

生鲜电商的两大关键性支柱

一、解决“最后一公里”，实现全程冷链运输

做生鲜电商，首要问题就是解决产品的新鲜感，从干线冷链到支线冷链、从仓储到送达消费者家中这样的全程持续性冷链运输就显得尤为必要。

而从国内目前的冷链运输发展状况来看，还远远达不到专业化的全程冷链运输系统，并且最让人痛心的是，专业还未达到成本却极高，从而使实力较弱或企业较小的生鲜电商们难以承受。

做生鲜电商最重要最本质的还是产品，只有拥有优质的生鲜产品才能带动消费，促进生鲜电商的发展。这就需要有—个稳定的产品供应链了，从产品的采摘、运输一直到终端供给，产品等级的划分、良好的储备条件、对冷藏运输路线的规划及冷藏设备的添置等，这些环节都需要生鲜电商们进行专业化的推进。

如果没有稳定、完善的供应链系统，不管营销推广能力有多强，对生鲜电商企业都没有太大意义，毕竟铁杆粉丝才是关键。

“生鲜冷链”是生鲜电商关键环节，而生鲜产品对冷链运输的高要求增加了产品物流运输的成本，从而使产品的售价提高。而且由于冷藏车、冷库设备、温度控制终端等的建设需要投入较高成本，因此对单一的生鲜电商来说，自主投入建设不现实也不划算，于是就兴起了生鲜电商之间的合作或与第三方合作的经营方式。

而在互联网金融领域兴起的众筹模式，对生鲜电商的发展来说就是—个比较关键的节点，生鲜电商可以在众筹平台上推出冷链配送项目，通过吸引资金的方式联手打造生鲜冷链。

冷链众筹项目推进方式：

在众筹平台上推出冷链众筹项目，通过公开募集资金的方式启动项目；

开放冷链物流项目股权，吸引天使投资。

具体开展方法主要包括：

联络配送区域的社区便利店及连锁便利店等资源，通过通力合作，推进冷链物流配送，双方可按照每单抽成的方式分配利润，也可根据配送额分级返利。

在配送范围的每个社区只寻找一个合伙人，并且这个合伙人需要有自己的冷藏设备，可自己开展产品配送，按照配送额进行抽成或返利。

为了能对“冷链物流”环节进行更好的控制，生鲜电商可以面向内部员工开放相关项目股权，给予员工投资或自主运作权利，这种方式既可以促进内部创业，提高员工工作积极性，同时也有利于生鲜电商企业“电商生态圈”的构建，牢牢把控冷链配送环节。

主要开展方式：

将“冷链物流”项目面向内部员工开放股权，积极鼓励员工以股东的身份进行投资，推进项目的顺利开展；

有能力的员工可以凭借自己的技术、管理等。入股，与公司合作建设“冷链物流”。

生鲜电商的销售终端大都在北京、上海等一线城市，这些地方由于面积较大，冷链配送范围比较广阔，导致成本高且难度大。

既要控制成本又要满足生鲜产品冷链配送需求，这就需要生鲜电商合理布点布线，在核心配送社区及核心配送路线上设立配送点，建立“冷链物流配送干线”，支线冷链物流积极寻求与社区便利店或者合伙人的合作。

开展方法主要有：

整合配送区域，围绕核心配送社区及配送路线设置配送点，建立干线仓库，为冷链物流提供更多便利，推动冷链物流的实现。

不断对冷链物流的配迭路线进行优化和更新，逐步提高配送效率。