千亿生鲜电商市场迎上市潮：青岛企业vs上海企业，谁将拔得头筹？

2021年4月，生鲜电商市场竞争愈演愈烈。有报道称，每日优鲜考虑最早今年前赴美上市，且募资至少5亿美元。在此之前，同样传出上市消息的叮咚买菜，宣布完成7亿美元新一轮融资。作为前置仓模式中的代表性玩家，究竟谁能摘得“生鲜电商第一股”桂冠呢？

简单介绍一下，每日优鲜成立已有七年，总部位于青岛城阳。截至目前拥有超过1500个前置仓，在国内16座一、二线城市提供最快30分钟送达的生鲜到家服务。SKU超过3500个，覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等12大品类。

叮咚买菜则是继拼多多之后，备受瞩目的上海互联网企业。成立于2017年，经过四年时间发展，已经在北京、上海、深圳、杭州等近30个城市开团，拥有约1000个前置仓。服务全国超3000万家庭，日订单超过80万单，预计今年营收突破200亿。提供新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、海鲜水产、活鱼活虾等，SKU累计超过10000个。

生鲜电商并非是近年才有的新物种。早在05年的时候，“易果网”就成立了。四年前，行业迎来爆发式增长，交易规模首度突破千亿大关，达到1391.3亿元。届时市场上玩家众多，且巨头已经下场。不过由于冷链物流、末端配送等成本居高不下，如何盈利一直都是业内难题。仅仅在2019年12月份，就有呆萝卜、我厨、吉及鲜、妙生活等企业先后被曝经营困难。

过去一年，生鲜电商迎来“第二春”。随着渗透率加强、用户消费习惯养成，以及“宅经济”兴起，仅仅上半年市场交易额就达到1821.2亿元，同比增长137.6%，超过2019年全年。面对这块巨大的蛋糕，除了腾讯、阿里、京东、美团、滴滴、拼多多等互联网巨头，沃尔玛、大润发等传统零售企业也纷纷进行布局。

生鲜电商的模式有很多种，满足于社区周边一公里的前置仓模式最能体现行业的核心竞争力。该模式通过自建物流保证30分钟内产品配送到家，区别于传统电商利用成本高昂的物流冷链进行生鲜配送，可实现低损耗、高满意度。不过跑通的前提，需要有足够的流量支持和供应链保障。

作为国内最早一批主打“前置仓”模式的生鲜电商，每日优鲜采用“城市分选中心+社区微仓”的二级分布式仓储体系的前置仓模式。在精选的SKU模式下，前置仓周转平均周期可达到1.5天，生鲜损耗率不到1%。

据悉，每日优鲜已于2019年底实现百亿规模的盈利。他们不满足于只做生鲜电商，开始把更多精力放在供应链上，未来五年的重心从“最后一公里”变为“第一公里”。与此同时，要打造成社区零售数字化平台，为社区零售板块的商超、菜场和小店数字化赋能。

叮咚买菜采用“城批采购+社区前置仓”前置仓模式及自建物流体系，29分钟内送到家。同时还开始尝试产地直采模式，进一步降低成本。截至去年年底，其生鲜直供产地达350个，生鲜农产品基地直采占比达到85%。

不过相对而言，叮咚买菜有点掉队了。直到去年下半年，他们才走出长三角大本营，向华北、珠三角区域渗透，进入北京、广州、深圳、天津等城市。想要实现盈利，任重而道远。

值得注意的是，社区团购已对生鲜电商的老玩家们发起不小的挑战。美团优选将今年GMV锁定在2000亿，冲击每天5000-6000万单；多多买菜是1500亿；橙心优选是1000亿；兴盛优选则是800亿左右。未来行业格局如何变化，我们将继续关注。