七连降！为何猪价下跌？还会继续吗？

从周价看，农业农村部重点监测的500个集贸市场，生猪价格在2021年1月第3周为36.01元/公斤，自1月第4周开始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，环比下跌2.5%，同比下跌20.7%，累计下跌19.3%。集贸市场猪肉价格涨至2021年1月第3周54.22元/公斤后连续7周回落，3月第2周为46.26元/公斤，环比下跌2.5%，同比下跌20.9%，累计下跌了14.7%。

猪价下跌的原因，朱增勇认为主要在于生猪出栏量增加、储备肉投放。今年1月份至2月份定点屠宰企业生猪屠宰量3376万头，同比增长44.2%。国家储备冻猪肉1月份以来累计投放21万吨。3月份投放力度虽然较前期下降，但连续两次合计投放了2万吨，成交率较高，猪肉供给充裕。

另外，禽肉、牛羊肉等其他肉类供给充裕，一定程度上减少了猪肉消费需求。3月份至4月份一般都是每年消费淡季，也造成了节后猪肉消费需求下降。

关于后市，朱增勇认为，猪价将继续下跌，或因节日短期提振，但回落趋势难改。

从供给来看，2020年底生猪存栏恢复至4.07亿头，已经达到2017年水平的92%以上，生猪供给预计继续明显高于上年同期。局部地区受猪价下跌影响，生猪抛售情况仍存在，低价白条猪肉短期仍冲击市场，市场供需博弈处于胶着状态。前期进口冻品流通受阻，大约超100万吨，预计二季度冻品流通恢复后将有效补充猪肉供给。从消费看，年后一直到6月份都是猪肉消费需求低谷季。因此，总体来看，猪价将会稳中趋降。