追鲜！看鲜榨橙汁机背后爆发的“冷链商机”

   近日，无人鲜榨橙汁机“天使之橙”被查出含有金属污染被罚款120万元。 

   由于无人鲜榨橙汁机的生产过程全自动化，污染源其实不多。要想保证无人榨汁机的安全，相关企业更需要在原料保鲜和机械安全上下功夫。

   鲜榨橙汁机讲究的就是一个“鲜”字，要想得到一杯清甜可口的橙汁，新鲜橙子不可少。众所周知，新鲜水果的保质期都很短，那么如何保证橙子的新鲜呢?

   首先，橙子的运输过程中，就要用到冷链物流。冷链物流随着制冷技术的发展建立起来，它能让食品在生产—运输—销售的各个环节都处于低温环境中，从而达到食品保鲜的目的。其次，冷链物流的运输效率非常高。随着科学技术的不断发展，我国的冷链物流也处于快速发展的时期，并呈现出网络化、规模化、标准化的趋势。这让不同地域之间的冷链运输变得更加便捷，对食品的保鲜力也“更上一层楼”。

   无人榨汁机内除了上下爪，与橙子直接接触的金属机械还有很多。这些金属机械表面都应做食品级防护涂层的处理，避免造成橙汁的金属污染。除了对金属机械的处理，其他接触橙子的部位应采用食品级材料制作。