中科院大数据发布2018世界杯生鲜经济数据报告

持续月余的世界杯落下帷幕，除赛场上的火爆，赛场外所带来的“经济效应”也不容忽视。7月19日，中国科学院大数据挖掘与知识管理实验室联合每日优鲜发布了《2018世界杯生鲜经济数据报告》(以下简单《报告》)，《报告》基于中科院调研结果，与每日优鲜平台大数据结合，分析总结出世界杯期间国人在生鲜消费方面的趋势和特征，揭示了国内生鲜电商行业发展现状——良好的用户体验是生鲜电商赢得市场认可的重要指标，头部生鲜平台已占据75%以上的市场份额，未来用户将向头部玩家聚集，生鲜电商行业格局初现。

​中科院大数据挖掘与知识管理重点实验室钟运琴博士认为，调研表明，由于生鲜商品保质期普遍较短，对物流的时效要求严格，一直以来生鲜电商比一般的传统电商难度要高得多。随着供给侧结构性改革的不断深入，大数据技术的应用、物联网技术的协助、冷链技术的加强，大大保证了生鲜水果的电商交易品质，由此市场上也涌现了越来越多的生鲜电商，带动了消费升级。

头部平台已占据75%市场份额，生鲜电商头尾部玩家差距持续拉大

《报告》显示，基于宏观政策及经济环境的助力、消费者生鲜消费趋势移动化以及大数据、物联网、冷链等技术的进步，目前生鲜电商行业发展已经步入快速车道。

​从《报告》来看，相比2017年Q1，以每日优鲜等头部生鲜电商平台为代表， 2018年Q1的月均活跃用户量整体大幅度地上涨，与尾部平台进一步拉开差距。对此，报告分析，生鲜电商行业的行业集中度正在快速提升，市场正在向头部平台聚集，目前的数据来看，每日优鲜、京东到家、盒马鲜生为代表的头部平台已占据75%以上的市场份额，行业格局初现。

公开数据显示，2017年生鲜行业交易规模达17897亿元，生鲜电商行业交易规模为1418亿元，线上市场渗透率持续提升，达到7.9%，增速进一步提升。

世界杯变“食界杯”，每日优鲜日均订单量环比增长21.51%

从用户的角度来看，当前，80后、90后逐渐步入家庭，更多地承担家庭中生鲜购买的责任，他们是伴随着互联网成长的一代，其生鲜消费习惯在某种意义上决定着生鲜电商的未来发展方向。目前来看，生鲜电商平台已成为他们购买生鲜的主要渠道。

《报告》认为，2018年6月，四年一度的世界杯火热开战，世界杯已不仅仅是球迷的狂欢，更是吃货们的一场美食盛宴。人们在疯狂追世界杯的同时，也掀起了一场生鲜消费的新浪潮。头部的玩家聚集了更多的忠实用户，以每日优鲜、京东到家为代表的头部玩家在商品品质、交付环节等不断改善，锁定主要用户群体。

​世界杯期间，消费者对美食的需求爆发，以每日优鲜平台数据为例，6月14日至7月15日，每日优鲜订单量激增，总订单达到891万单，日均订单量环比增长21.51%，夜间订单量占比16.86%，共计卖出35640吨生鲜商品。

球迷最爱美食榜揭晓：小龙虾销量突破5000万只

球迷看世界杯最爱什么美食？根据《报告》显示，从商品品类来看，水果、乳品、肉蛋、蔬菜、酒饮的销量位列前五；从单品销售情况来看，荔枝、西瓜、小龙虾位列榜单前三。每日优鲜平台大数据显示，世界杯期间，平台小龙虾销售总量突破5000万只。

​同时，生鲜消费的主力军仍集中在一线城市。北京、上海、天津、深圳、广州以其超强的生鲜购买实力成为全国订单量TOP5城市。报告分析认为，上述五城中北、上、广、深人口基数大，球迷更集中，从经济发展来看，这些城市的娱乐休闲消费力更强。而除了深圳之外，其他四城都拥有中超球队，体育消费基础较好。

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