京东线下生鲜超市7FRESH开业，与盒马鲜生正面交锋

1月4日，京东7FRESH在亦庄大族广场正式开业。与此同时，阿里旗下盒马鲜生宣布2018年将在北京开出30家门店，还把店开在了京东的家门口。至此，京东和阿里的线下战争正式打响。

近期，苏宁集团宣布进军生鲜超市领域，去年4月，苏宁在徐州推出了全国首家“SU FRESH苏鲜生”精品超市，主营蔬果、牛奶、肉类、海鲜、鲜花等商品。与阿里的盒马鲜生类似，苏宁的苏鲜生超市也提供3公里范围内半小时闪送服务。

目前，围绕生鲜商品的消费升级的零售价值战已经打响，京东和阿里巴巴、永辉超市、腾讯等企业试图通过科技手段改善零售体验。盒马被阿里视为新零售样本，7FRESH则是京东无界零售的一块试验田。“近身肉搏”将是7FRESH与盒马2018年的状态，但这不是一场简单的生鲜和线下战争，而是京东与阿里对于未来零售的一场争夺。

未来5年内开1000家店

7FRESH大族广场店总面积超过4000平米，属于前店后仓模式，整个门店的SKU超3000件。在销售的品类上，生鲜品类占比达到75%以上，但不论是生鲜、快消，或者是提供的食品加工服务，均为京东自营。

在店内， 7FRESH打造了即买即食的餐饮区，配有140个就餐席位，同时，开辟了东方餐饮区、西方餐饮区，分置于超市公共区域的两侧。

“试营业期间门店动销率达到87%，整体表现是符合预期的。”京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松在接受包括《商学院》记者在内的媒体采访时表示，目前线下订单比线上订单多，但线上订单量正在快速上升，不久线上订单量就会超过线下订单量。

实际上，7FRESH已经试营业6天，在试营业期间，7FRESH单店日均客流量达一万人次以上，坪效(每坪的面积可以产出多少营业额)是传统超市的5倍以上。。试营业首日，7FRESH手机app的注册用户数比前一天增长了3000%。

王笑松表示，未来3到5年，7FRESH将在全国铺设超过1000家门店，主要深耕北京。

除了能购买到更优质的生鲜产品，体验个性化的购物服务之外，7FRESH还配备了技术和人工智能所带来的便利。

首先体现在结算支付方面，超市内分了人工结算和自动付款两个区域。银联、微信支付、京东支付等日常支付方式几乎全都覆盖。自动付款主要在自主智能收银台上实现，顾客可以在自动结算机上扫描商品的条形码，采用京东刷脸支付或者是用7FRESH APP支付的方式。同时，店内配备的智能购物车，下载7FRESH APP，扫描车身二维码，只要消费者佩戴上手环，智能购物车便会自动跟随。

与盒马正面交锋

从整个零售市场来看，生鲜零售是最难做的一个品类，涉及到仓储、供应链、交付、包括现场的挑选等等方面，可以说是垂直细分领域中最难啃的硬骨头。但为什么阿里、京东、苏宁却又会选择它作为线下突破的入口呢? 　　中国电子商务中心主任曹磊表示，生鲜电商渗透率只有3%，大的生鲜市场，如果放大了看有10万亿，小的也有5万亿，生鲜电商渗透到10%到15%的话，万亿级的市场，这个肯定是一个大的蛋糕。

2016年，阿里巴巴率先入局，推出了模式新颖的生鲜超市——盒马鲜生，它既是菜市场，又是餐饮店，门店3公里内的消费者还可以享受30分钟内送货上门服务。

盒马鲜生目前共计在全国7个城市开张了20家门店，面对京东等对手入局生鲜商超领域，阿里决定迅速扩张盒马鲜生的门店规模。1月3日，盒马鲜生宣布，2018年将在北京开出30家门店，其中包括西直门、广安门、双井等商圈。全部开出后，北京主城区将实现“盒区房”的全覆盖。