长沙菜场豆制品告别裸奔时代，牵手规范标签与冷链

2017年09月01日，长沙市食药监局颁布的《关于进一步规范豆制品米粉湿面生产经营监督管理的通告》正式施行，“严格实施包装销售”，不再准许豆制品“裸奔”，需密封包装贴码才能销售，还需冷链运输销售。

实施的通告明文规定：严格实施包装销售。生产者销售豆制品米粉湿面应按照消费者需求进行适当的包装，并附加标识，标注食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产者名称、联系电话、生产许可证、执行标准等内容；使用经农业部门批准的转基因大豆生产豆制品的，应当在包装的显著位置依法进行标注。预包装豆制品米粉湿面标识应当符合预包装食品标签相关标准要求。各级批发商不得拆包散销。严禁采购无合法来源或不可追溯来源的食品。

同时，通告还规定要“严格实施冷链经营”，运送要使用温度低于25摄氏度的密闭专用冷藏车辆或者设施，应当设立相对封闭、远离污染且配备有效冷藏和控温设施的冷链销售门店或超市专柜，全面落实冷链运输、冷藏销售。