怀化有效推进冷冻食品专项整治 50多家经营者签订食品安全责任承诺书

“严把食品购进关，严格落实食品经营管理制度……”近日，怀化市城区冷冻食品专项整治动员会上，经营户纷纷承诺。至此，怀化市集中开展为期一个月的怀化市场冷冻食品专项整治得到有效推进。

据悉，此次专项整治是为落实怀化市人大常委会关于食品安全“一法一条例”执法检查要求，通过专项整治，进一步促进食品冷冻冷藏业溯源制度建设，健全经营管理制度，督促食品经营者履行主体责任，摸清怀化市场冷冻冷藏食品的基本情况，积极排查安全风险和监管隐患，严厉查处违法经营行为，实现“组织一次整治、查处一批案件、规范一个行业”的目标，切实保障流通环节冷冻食品安全。整治范围包括食品经营者自建(自备)的冷库(冷柜)、为食品经营者提供冷冻冷藏食品的冷库(冷柜)、出租给食品经营者存储冷冻冷藏食品的冷库。前段时间，整治组通过明查暗访，对城区内的冷冻肉类食品经营户及代储企业进行了全面排查。此次动员会上，50多家经营户代表学习了《食品安全法》及冷冻食品安全规范要求，并签订食品安全责任承诺书。经营户表示学到了不少知识，也知道了哪些是违法不能做的事，今后一定守法诚信经营。