冷库热点话题：卷不赢又躺不平，冷库企业往哪行？

夏日已至，2023年即将走过半程，冷链行业的冷风却一直吹不停。眼看着经济回暖消费复苏，耳听着刚需行业前景光明，但冷库企业正面临业务收缩、价格内卷、成本高企、竞争加剧的新局面。

是接受现状选择“躺平”，还是直面竞争加入“内卷”，亦或还有其他更好的选择，有的企业在观察，有的企业在思考，也有企业正在探索出路。

一、市场扩大业务收缩，增量去了哪里？

2023年上半年，冷链相关业态正在恢复增长，根据国家统计局发布的一季度数据，餐饮收入12136亿元，同比增长13.9%。2023年一季度，全国规模以上食品工业(不含烟草制品业)增加值同比实际增长0.1%，全国近4万家规模以上食品工业企业实现利润总额1510.5亿元，同比增长0.9%。预制菜主要企业也有不同程度的增长，安井食品披露2023年第一季度业绩，报告期内，公司实现营业收入31.91亿元，同比增长36.43%;归属于上市公司股东的净利润3.62亿元，同比增长76.94%。

与冷链需求市场稳定增长形成鲜明对比的是，很多冷库企业的业务在不断收缩，大部分地区冷库空置率明显上升，冷库租金持续下降。我们不禁要问，增量到底去了哪里？

首先，高速增长的冷库容量带来局部市场相对饱和。我国冷库总体库容量保持了十年多的高速增长，根据2022版《全国冷链物流企业分布图》的统计数据，2022年我国冷库保有量为5686万吨，同比增长8.84%。尽管与发达国家相比我国的人均库容保有量还偏低，但有可能已经发生局部地区相对饱和的现象，加之信息错配导致的供需不平衡，就会产生冷库空置、租金下调等问题。

其次，甲方企业自建冷库挤压了第三方冷库服务商的市场空间。大型食品生产加工企业为了满足自身供应链的需求，选择自建冷库和冷链系统，凭借源头优势可以有效降低整体运营成本，提升供应链可控性和效率，这也将直接或间接影响社会物流体系结构的调整。

第三，需求方提升运营效率降低冷库需求体量。企业通过精益管理和科学运营，缩短产品停留在冷库的时间，提升产品出库入库效率，从而降低了对冷库空间的需求体量。

此外，供应链结构的变化、市场模式的转变以及产业升级都对冷库供需平衡产生影响，企业需要更加准确的了解、判断市场走势，提早谋篇布局，才能更好地应对市场可预见和不可预见的变化，实现稳健可持续的发展。

二、价格战升级，是“躺平”还是“内卷”？

近几年，冷链企业数量逐年增加，冷链服务趋于同质化，企业难以培育独特的竞争优势，导致价格战愈演愈烈，企业盈利变得越来越困难。

与此同时，尽管冷链配套设施不断升级，技术服务水平明显提升，专业化程度越来越高，但冷链服务的议价能力并不强，市场并不愿为高价值的冷链服务买单，不规范因素扰乱冷链市场价格体系。

面对不可避免的低价竞争，企业是“躺平”还是“内卷”，都有很多的无奈。想要守住价格底线，就可能承担短期空库的风险，而采取降价策略则要牺牲一段时期的利润，得失很难权衡。这其中有些许无奈，也是行业的一个缩影。躺又躺不平，卷又卷不赢。在政策扶持、市场向好的大环境下，冷库企业如适应当前的局面，重回持续盈利的轨道，任重道远。

三、一味追求降本，是“良方”还是“毒药”？

业务收缩、价格内卷，企业更加重视降本增效。近年来，很多冷链服务企业开始减少网点、收缩规模，聚焦长板业务，提升盈利能力。

短期看，企业通过一系列“降成本”动作的确可以有效解决成本困境，让企业的生存压力变小，从而有更多精力应对市场的不确定性。

但长期来看，一味追求降成本对企业长期发展会产生不利影响。网点规模的收缩限制了企业的服务半径；技术创新升级投入的减少，有可能让企业失去未来竞争的先机；甚至有企业通过大量裁员维持局面，专业人才的流失有可能让企业失去十分重要的后续发展动力。

“躺平”不是长久之计，“内卷”也无法脱颖而出。错综复杂的环境下，冷库企业生存与发展面临新考验，但危中有机，如何化危为机、危中抢机，成为企业关注的焦点问题。为引导行业健康可持续发展，中冷联盟拟定于7月5-6日在济南举办第八届中国冷库产业年会暨第55届中国冷链物流万里行，主题为“蓝天·蓝海·蓝图”，围绕行业前景发展，聚焦企业经营和企业家故事论道。

同期还将举办2023版《全国冷链物流企业分布图》数据报告发布、冷链故事会、冷库大合集、冷链服务联合体、第29期温度课堂等活动，届时敬请嘉宾莅临现场。