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冬季生鲜如何配送？把握好这几点！
来源：观麦科技2020-11-30
一、配送过程中的损耗把控我国蔬菜、水果等生鲜产品的损耗率是很高的，这与它的流通过程有直接关系。除了人力需求的短板，季节性的损耗管控也是极其严重的。
冬季的生鲜损耗是一个很普遍的问题，主要是因为冬天的天气恶劣，导致很多生鲜产品没有在适宜的温度下进行储存和配送。尤其是生鲜蔬菜类的产品，很容易出现冻伤、变质的情况。
所以在储存过程中，一定要提供一个合适的温度环境来保存生鲜。在配送过程中也要改善运输车的储存环境，比如给车厢内的生鲜等添加棉被，提供适当的保暖措施等。
对于冷冻食品来说，冬日的储藏并没有什么问题，只需要按照其应该储藏的环境温度进行妥善处理。但是对于很多其他的生鲜产品，在冬季的储存就需要进行严格要求。
最简单的方法就是按照生鲜的日常储藏温度，为仓库里的环境设置不同的温区。在多数情况下，冬天的室内温度，就是很多生鲜的合理保存温度。所以，库存管理者只需要找到那些容易受冻伤的生鲜产品，对其进行特别关注和管理即可。
运输路线的规划，一直都是影响物流成本的关键因素。所以做好路线规划，对于冬季的生鲜配送也是有重要的作用。
冬天很容易出现恶劣的天气情况，比如暴雪、暴雨等，这些天气对于许多交通情况极其不利。如果在配送途中由于恶劣天气，导致交通问题的出现，不仅仅会影响配送过程，严重的还有可能危及司机的人身安全。
所以使用配送管理系统，提前按照配送线路的交通情况和天气状况进行规划很重要。只有尽可能的排除配送路线上的各种危险因素，才可以安排司机正常运输配送。必要时，需要制定应急预案，为生鲜配送服务提供质量保障。
冬季生鲜如何配送，把握好这几点就OK。冬季进行配送既有优点，又有缺点，而如何进行配送，就是考验生鲜配送企业的经营能力了。如果能够变劣势为优势的话，冬季的配送能够为企业节约很多的配送成本。但是，前提是要控制好生鲜的损耗。
