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2024年09月21日 星期六

从衣、食、住、行四方面看产品化与服务化

来源:中冷联盟整理编辑发布 2019-06-26

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产品化就是把一种技术、一种服务通过标准化、规范化的流程形成一种可大规模复制生产和发布的能力,随着互联网的普及,越来越多的传统产业向服务转型。工业革命带来的产品化趋势;而后工业革命时代的趋势是服务化。本文主要通过衣、食、住、行四个方面看产品化与服务化。

通过服装行业看产品化与服务化:

在手工业时代,人们穿的衣服是裁缝为每个人量体定制的,裁缝提供的是服务。裁缝因受时间、空间、产能的制约,在年节前就会面临一个难题:当人人都在春节前做一套新衣服的时候,裁缝的时间就会成为瓶颈,裁缝制作服装的产能也会有瓶颈。

受时间、空间、产能制约,意味着服务行业受需求波动影响较大,需求量大,供给不足;需求量少,行业受到发展影响。这种需求波动,必然增加服务的成本,影响服务水平。

工业化的产品化趋势:进入工业化时代后,服装行业变成了成衣模式;根据产品设计、人体体型特征,制作出不同板式、不同尺寸的成衣(产品),让用户可以购买现成的衣服,通过衣服这个产品的库存,来应对需求的波动,不受时间、空间的制约。

而成衣制品具有标准的尺寸,版型,避免了量体这个环节,解决了时间、空间的制约难题。服装行业由裁缝定制服装,演变为标准的成衣制品这个过程,这个过程为产品化。

后工业时代的服务化趋势:进入后工业时代,生产力不是制约因素,一方面标准尺寸、版型不适合一些特殊体型的人,需要定制尺寸;另外一方面有很多人需要彰显个性,不满足于产品,需要个性化的产品。个性化的需求又提出来,这个时候个性化定制又成为一种趋势。

有了信息化的支持,有了工业规模化的基础,后工业时代的个性化定制,是建立在一个平台上的S2b模式,基于这个平台,将实现分工,需要个性化的量体,设计功能由小b(直接服务客户的小企业)完成,而产品生产由平台整合的供应链体系(S供应链平台)完成。

从服装行业的发展可以看出来,工业化之后,服装行业由服务转为制造业,实现了服装的产品化。而在后工业时代,个性化定制的趋势,服装行业又开始了服务化的趋势。所以工业革命开启产品化趋势,服务业革命开启服务化趋势。

通过食品行业看产品化与服务化:

食品最开始都是现场制作,后来一些可以标准化的食物就开始了产品化。比如:烤鸭,以前只能在烤鸭店吃,后来出现了烤鸭制品;牛奶、饮料等行业都经历了产品化的过程。产品化解决了时间、空间、产能的限制。

毕竟食品是新鲜的口感好,一些有品牌的企业就会通过连锁店,来解决时间、空间、产能的限制。通过连锁店的模式又重新回归服务模式。

通过房屋建筑行业看产品化与服务化:

农耕文明,人类被土地束缚,住在土地附近。但工业化之后出现的城市化,人类开始在城市聚集。刚刚从农村进入城市的人是买不起房子的,早期是单位提供的住房(服务模式);随着城市的发展,住房称为商品,住房产品化了。

而后工业时代,一些闲置的住房需要提供给服务获取收益,而流动性的增强,让出差人越来越多。旅行房屋租赁社区将房屋资源信息共享,开始了服务化的趋势。

通过交通行业看产品化与服务化:

早期人类的出行是通过公共交通工具(公共服务);而随着汽车行业的发展,人们开始了汽车出行,汽车称为出行产品化的载体,但随着汽车用户的爆发性增长,汽车出行效率低,于是又开始了服务化的趋势,比如共享租车就是一种服务。

传统的服务受限于时间、空间、产能;不能标准化,效率低、服务质量没有保证。而未来的服务,是需要建立在同一标准,具有可以被评估,具有产品市场特性的服务。

通过改变服务的生产方式,把服务的生产过程变得像产品制造一样,把服务的内容分解,实现标准化,然后按照传统产品市场的原则,把服务产品交付给客户。服务产品化让服务有标准,能够被评估,改变了目前服务行业里一些过去无法解决的效率、成本、标准、定价以及评估等难题。