新希望全冷链车队护航 以“鲜度”定义中国优质乳品

在如今中国乳业发展消费信心不足、产业链不平衡的现状下，新希望华西乳业通过投资建设低温工厂、引入现代化设备、建设全冷链保障系统等措施打造“中国优质乳品”。

质量是品牌形象坚不可摧的基石，科技创新为品牌形象插上腾飞的翅膀。5月10日下午，首个“中国品牌日”当天，新希望华西乳业与来自全国奶业的专家学者齐聚一堂，围绕主题“归初心•话新鲜•造优质•享尊严”共话民族乳业振兴与乳业品牌打造，由此拉开了新希望华西乳业品质+品牌的全新征程。

紧抓契机

在民族乳业振兴期乘势而上

过去的两年间，新希望华西乳业紧抓契机，通过参与全国优质乳验收工程，倒逼企业创新发展、提升产品质量，率先在今年3月28日通过中国优质乳工程验收，达到鲜奶质量比肩国际优质奶的标准，与10家乳企一道，光荣的成为中国优质乳验收工程的一员。

“牛和人一样有自己钟情的味道，满足牛的口味也要均衡营养，养好牛我们才有优质的奶源……” 在新希望华西乳业通过中国优质乳验收新闻发布会现场，从新希望华西乳业的饲养员、微生物检验员、灌装工人、冷链物流师傅陆续分享一瓶鲜奶出炉必须要做的工作。员工们从饲养好的奶牛保证乳业源头、到科技创新低温杀菌、再到层层检验严把质量大关、最终到与时间抢鲜，全冷链配送至消费者手中……员工代表饱含深情的分享，体现着新希望华西乳业1600多名员工在乳业生产的各个环节上，严谨、一丝不苟的工作态度，感染着现场所有的人。“这6位员工的态度，代表着我们新希望华西乳业的态度，我们只有把握好每一个环节，才能获得优质乳这个称号。”新希望华西乳业总经理何华表示，如今乳业正面临着消费信心不足与产业链不平衡是当下中国乳业发展的两大难题，作为乳业龙头新希望华西乳业第一时间响应号召，抓住契机，主动参与中国优质乳工程的建立与实施，目的只有一个——以参与验收倒逼企业发展，从产业链根源上破局，用最优质的产品赢回消费者。

攻坚创新

优质乳品指标媲美欧美

那么到底什么才是优质乳？怎样才能被评为优质乳？中国奶业协会副会长王加启介绍，优质乳并不是一个新鲜的词汇，美国等发达国家都对牛奶采用了“优质乳”的分级制度，以美国为例，原料奶是A级的优质乳包装上会标出醒目的“Grade A”标签，以显示其品质。根据国际标准要求，“优质乳”不仅仅是安全的代名词，更重要的是健康和营养的标志，它有着一系列对理化指标、感官指标多方面的严格要求。要对标国际，企业需要按照相关标准，从科技创新、奶源基地建设、标准化乳制品加工工艺、建立终端优质乳标识、冷链条的打造等方面进行重塑结构，“这是一项非常巨大、耗资耗力的过程。”王加启说。

然而新希望华西乳业历经2016年、2017年两年严苛的试验优化，最终通过农业部、中国奶协乳制品质量检测中心的101批次严格检测确认，新希望华西产品的糠氨酸含量在3-6mg/100g蛋白质，其产品质量不仅100%达到优质乳标准，且远超中国优质乳工程发布的糠氨酸含量≤12mg的标准，比肩国际优质奶的标准。同时新希望华西乳业洪雅天然牧场，位于全国生态农业建设先进县——洪雅县止戈镇，运用国外最先进的牧场管理技术，原奶菌落总数≤5万CFU/ml，得益于奶源建设的天然纯净，同时华西乳业的巴氏乳杀菌工艺精准到79±0.5℃的控温技术所生产出的，全国首款以“时间”命名的“24小时鲜牛乳”的新鲜程度远超国内同行。

150公里“鲜半径”

从牧场到餐桌的品质获得感

在优质乳工程建设上，新希望华西乳业是其中的积极倡导者和有力践行者。2016年，新希望华西乳业投资6亿元建设的西南最大低温工厂——郫县工厂正式投产。该工厂与瑞典利乐包装（中国）有限公司、德国基伊埃工程技术有限公司、荷兰施拖克乳品机械有限公司等跨国企业展开合作，积极引入国内领先、国际一流的先进工艺和生产设备，其现代化程度在西南地区首屈一指。同时，由新希望乳业与新西兰皇家农科院（AgResearch Ltd）共同打造的、代表国际领先研发水平的联合实验室也将落户该厂，进一步巩固并提升新希望华西乳业在营养与健康领域的核心竞争力。作为一家城市型乳业，新希望华西乳业对产品“新鲜”的定义即是“距离越近越新鲜、时间越短越新鲜、添加越少越新鲜”，无论是牧场、工厂到终端，均围绕城市150公里的“鲜半径”，而建设全冷链保障体系，更实现全程智能监管，保证了新鲜度和高品质的牛奶，能够第一时间到达消费者身边。同时为了方便消费者见证“新鲜”，新希望华西乳业还发起“万人见证新鲜梦工厂”等活动，旗下郫县工厂为消费者全天候开放，让消费者亲身体验“透明工厂”，全程见证放心品质。

新希望华西乳业总经理何华表示，新希望华西乳业将继续坚持鲜奶战略不动摇，以更生态的环境、更优质的奶源、更先进的工艺、更严苛的标准，打造全程可追溯、更透明的食品安全产业链，不断提升乳品供给体系质量和效率，让消费者在乳品消费中有更多“品质获得感”。